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2011年1月31日 (月)

そば打ち その1

Photo_2  粉ひきのやり直し

 昨年のうちに、石臼でひいて採っておいたそば粉でしたが、いざソバ打ちをしようという段階で、荒すぎることが分かりました。そこで、目の細かいざるで漉した後に、残った大きめのソバの実を引き直しました。とてもきれいなソバ粉ができあがりました。